• Ramazanda Eşsiz

    İftar sofralarımıza bekleriz

  • Eşsiz Osmanlı Lezzetleri

    Eşraf Lokantası Farklı ile hizmetinizde

  • Sabah Kahvaltısı, Öğle ve Akşam Toplantı Yemekleri İçin

    Doğru Mekan Lezzet-i Müessese

  • Osmanlı Sofralarının Vazgeçilmezi Doğal Şerbetler

    Eşraf Lokantası'nda

  • Yemek Ziyafetinin Geldiği Son Nokta

    Lezzet-i Müessese

  • Eşraf Kahvesi'nde Tatlımız ve Kahvemiz ile

    Sohbet Başka Bir Keyifli Olur

Yemeğin Lezzet-i Müessesesi..

Şimdi kimliği yenilenmiş ama lezzeti aynı EŞRAF LOKANTASI'nda, kuzine fırınlarda odun ateşiyle destekli, Osmanlı-Türk mutfağının doyumsuz lezzetlerini diğer aşçılarada aktarıyor. Bu Lezzet-i Müessese nesilden nesile aktarılarak gelen lezzetleri sizlerin beğenisine sunuyor.

Kim Ne Dedi ?

Osmanlı'da Sofra Adabı

Osmanlı İmparatorluğunda İstanbul’un fethinden önce sade bir mutfak anlayışı mevcuttu. Selçuklular dönemindeki yemekler altın ve gümüş tepsilerle sunulurken, Osmanlı Devleti’nin kuruluş aşamasında gösterişten uzak sunumlar görülmekteydi..