• Ramazanda Eşsiz İftar sofralarımıza bekleriz

    Ramazanda Eşsiz

    İftar sofralarımıza bekleriz

  • Eşsiz Osmanlı Lezzetleri Eşraf Lokantası Farklı ile hizmetinizde

    Eşsiz Osmanlı Lezzetleri

    Eşraf Lokantası Farklı ile hizmetinizde

  • Sabah Kahvaltısı, Öğle ve Akşam Toplantı Yemekleri İçin

    Sabah Kahvaltısı, Öğle ve Akşam Toplantı Yemekleri İçin

    Doğru Mekan Lezzet-i Müessese

  • Osmanlı Sofralarının Vazgeçilmezi Doğal Şerbetler Eşraf Lokantası’nda

    Osmanlı Sofralarının Vazgeçilmezi Doğal Şerbetler

    Eşraf Lokantası'nda

  • Yemek Ziyafetinin Geldiği Son Nokta

    Yemek Ziyafetinin Geldiği Son Nokta

    Lezzet-i Müessese

  • Eşraf Kahvesi’nde Tatlımız ve Kahvemiz ile Sohbet Başka Bir Keyifli Olur

    Eşraf Kahvesi'nde Tatlımız ve Kahvemiz ile

    Sohbet Başka Bir Keyifli Olur

Yemeğin Lezzet-i Müessesesi..

Şimdi kimliği yenilenmiş ama lezzeti aynı EŞRAF LOKANTASI'nda, kuzine fırınlarda odun ateşiyle destekli, Osmanlı-Türk mutfağının doyumsuz lezzetlerini diğer aşçılarada aktarıyor. Bu Lezzet-i Müessese nesilden nesile aktarılarak gelen lezzetleri sizlerin beğenisine sunuyor.

Kim Ne Dedi ?

Osmanlı'da Sofra Adabı

Osmanlı İmparatorluğunda İstanbul’un fethinden önce sade bir mutfak anlayışı mevcuttu. Selçuklular dönemindeki yemekler altın ve gümüş tepsilerle sunulurken, Osmanlı Devleti’nin kuruluş aşamasında gösterişten uzak sunumlar görülmekteydi..

vedat milor eşrafta